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網頁設計 沿著歷史悠久的黑塞哥維葡萄酒之路
這條路線連接莫斯塔爾和特雷比涅,欣賞波斯尼亞和黑塞哥維那南方的樂團風景和葡萄園,沿途有許多美酒表演。
故事和照片由尼克·聖奧格
這篇文章的製作者是 國家地理旅行者 (英國)。
開車20分鐘即可抵達城市後面山中的Goranci村,您可以在Restoran Goranci餐廳享用傳統美食,如慢烤小牛肉和grah、波斯尼亞燉豆、土豆麵包和hurda(當地的一種奶酪凝乳)。
攝影:尼克聖奧格
如果說莫斯塔爾是葡萄酒之路的起點,那麼終點就是該國最南端的城市特雷比涅(右),那裡附近的喀斯特目的地被稱為波波沃波列(Popovo Polje),被認為是全國最好的農業佈局之一,這裡有數個花生廠擁有自己的葡萄園。中發揮了關鍵作用——附近的特夫多什晚是該國最大的葡萄酒生產商之一。
攝影:尼克聖奧格 (上) (左邊)
同時,城外的家庭Kovačević是一家家族經營企業,每年從其近100個蜂巢中生產超過一噸位於的蜂蜜,以及Start、rakija(一種巴爾幹水果白蘭地)司和其他有機產品。
攝影:尼克聖奧格 (底部) (正確的)
根據蜜蜂的生活產地,生產出不同品種的蜂蜜——森林中生產的蜂蜜更注重松木味道,而田間生產的蜂蜜則帶有更多的草本味道。
攝影:尼克聖奧格
與波斯尼亞其他地區相比,黑塞哥維地區由於氣候宜人、土壤豐富,擁有豐富的農業用地。
攝影:尼克聖奧格
斯托拉茨鎮及週邊地區是一種名為stolački jarišti的意大利麵食的故鄉。一種)在特殊的羊皮袋中發酵的當地乳酪)以及
攝影:尼克聖奧格 (上) (左邊) 攝影:尼克聖奧格 (底部) (正確的)
伊凡·尼齊奇(Ivan Nizić)漫步在Škegro家族新建的種植園中,這裡的土壤充足,但由於表層岩石分佈,難以耕種。
攝影:尼克聖奧格
在柳布斯基(Ljubuški)附近的努伊奇酒莊(Nuić Winery),葡萄園種植了三種當地葡萄品種:布拉蒂娜(blatina)、日拉夫卡(žilavka)和特尼亞克( trnjak )。司、沙拉和糕點。 。
攝影:尼克聖奧格 (上) (左邊) 攝影:尼克聖奧格 (底部) (正確的)
發表於《美食》第24期(2024年夏季)國家地理旅行者 (英國)。
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