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我上次吃北京烤鴨是幾年前的事了。
這是人們通常在大型聚會或特殊場合享用的豪華餐盤，這也解釋了其昂貴的價格。
順便說一下，Imperial Treasure的一整隻北京烤鴨售價為138美元，而Mott 32的價格為148美元。
所以你敢打賭，當我得知有一家咖啡店攤位以不到一半的價格出售一整隻北京烤鴨時，我感到很驚訝。
Bidadari Tam Chiak Kopitiam 的 Tham’s Roasted Delights 聲稱其“餐廳品質的北京烤鴨”曼哈頓售價 52 美元。
但一半的價格就代表一半的品質嗎？
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我和我飢腸轆轆的同事在一個工作日的下午參觀了這個攤位，我們驚訝地發現那裡至少有四張桌子的午餐是北京烤鴨。
我們點了整隻鴨子，但如果你喜歡小份，可以選擇27美元的半隻鴨子。
下訂單後大約五分鐘，一名工作人員用手推車將鴨子推到我們的餐桌上，就像他們在餐廳裡做的那樣。
觀看過程非常有趣，甚至有一個路人對整個過程感到非常有趣，於是她請求我們允許為我們的北京烤鴨拍一些照片。
工作人員現場幫我們把鴨皮薄膜，然後把薄膜放在餅乾床上。
隨後，他將被埋推回廚房，切肉並裝盤。
每個套餐都是新鮮的黃瓜和薄雞蛋煎餅，以及濃稠的黑甜醬和一碗糖。
北京烤鴨的吃法有很多種。
一種是在鴨皮上裹上一些黃瓜和醬汁，外面一個小卷。
您也可以將皮浸入糖或醬汁中。
但對我來說，享受皮膚最好的方式就是它本身，這就是我第一口所做的。
而且非常美味。
脆皮和鴨油的結合在我的嘴裡爆炸，我慢慢地咀嚼它，享受它的全部榮耀。
我必須說，Tham的烤鴨做得很好，確保鴨皮酥脆且醃製得很好。
我想這和我在餐廳吃過的一些北京烤鴨相當。
至於鴨肉，有點乾，但還是煮得很好。
如果你的胃有空間，我建議你點一盤米飯來搭配鴨肉。
坦白說，總的來說，我並不覺得譚烤鴨的北京烤鴨和高檔中餐廳的北京烤鴨有很大的差別。
唯一的區別是。
地址：212 Bidadari Park Dr, 新加坡 360212
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