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地瓜麵疙瘩
8人份
提示:烤地瓜會帶來天然的美味,但如果你趕時間,也可以加熱或煮沸。
- 將3個中等大小的地瓜泥放入碗中。
- 加入3/4杯通用麵粉。
- 加入1/2杯全麥麵粉。
- 加1顆蛋。
- 加入2湯匙切碎的格魯耶爾起司。
- 加1茶匙鹽。
- 加入1/4茶匙肉荳蔻。
- 將麵團揉至光滑。
- 在大鍋中將水煮沸。
- 將麵團擀成繩子。
- 將麵團估成1寸厚的塊狀。
- 將礦物質放入沸水中。
- 煮2至4分鐘,沐浴麵疙瘩浮起來。
- 偶爾攪拌以防止麵團黏在一起。
- 筋麵疙瘩。
- 加入2茶匙橄欖油。
- 炒至麵疙瘩變成淺棕色。
由梅奧診所健康生活計畫的行政健康廚師和註冊營養師打造。