網站平台
花椰菜和鷹嘴豆咖哩
作者:薩米瓊斯
這道花椰菜和鷹嘴豆咖哩是一道令人心曠神怡、芳香四溢的菜餚,充滿了印度香料。
原料
- 2大匙油
- 1顆洋蔥,切碎
- 蒜末 3 茶匙
- 薑末 2 茶匙
- 1 顆 花椰菜,迷你小朵
- 2茶匙咖哩粉
- 2茶匙加拉姆瑪沙拉
- 1罐番茄丁
- 1罐椰奶
- 1 罐鷹嘴豆,瀝乾並沖洗
- 鹽和胡椒粉,調味料
- 煮熟的米飯或馕餅,即可食用
方法
- 在一個大鍋中,用中火加熱油。
- 加入花椰菜小花,煮三分。
- 投入番茄丁和椰奶。
- 加入鷹嘴豆,蓋上鍋蓋,小火煮約20-25分鐘,直到花椰菜變軟並融入鹼性風味。
- 用鹽和胡椒調味,用新鮮香菜裝飾,與米飯或馕餅一起食用。
- 小秘訣:為了增加辣味,可以加入少許辣椒或切碎的新鮮辣椒。
訂閱
訂閱電子報接收最新貼文和更新