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高昂的房租和年老體弱,面對紅山滷麵和魚丸面小販王雪英(音譯)一家人已經永遠掛著不安的圍裙。
這個有82年歷史的攤位位於週日(8月25日)最後一次營業。
68歲的雪英是Silat Avenue中興福州魚丸滷麵的代老闆,她告訴新明日報,這個攤位是由她父親的第二輯,他20多歲從中國來到新加坡。
1942年,他在中華街擺了一個路邊攤,賣麵條這些年來,攤位搬遷了兩次,第一次是搬到中巴魯,然後在2010年搬到了紅山附近。
這些年生意做得很好,雪英中學畢業就被拉到攤位打工。
1982年,雪英的父親過世後,她的哥哥幫忙回來管理攤位。
雪英和先生負責準備食材和麵條,哥哥則從頭開始做魚丸。
「那段日子,每天都要排長隊,每天要殺100公斤魚。」雪英說。
看著70多歲的哥哥常年辛苦工作,駝背的身姿,雪英在接受新民採訪時不禁感嘆:「當小販順利,我們一直在做這個」到大,全身都是酸痛,我哥以前也很帥啊!
對於結業的原因,雪瑩指出,他們的咖啡店將於9月進行裝修。
此後,房東表示他們的租金將上漲近三倍,從每月2,000多美元增加至6,000多美元。
雪英告訴新明,由於老顧客和座位佔據了大部分,她不願意漲價。
「我們也老了,也到了退休的時候了,就算不忍心關店。」雪英對顧客多年來的支持表示感謝。
她還告訴新明,他們並沒有考慮退休後想做的事情,而是專注於交付客戶訂購數百個魚丸,以及賣掉或引進他們的廚房設備。
根據《新明報》報道,週日上午9點左右,光明營業的最後一天,已經有大約六、七名顧客在排隊,其他人則在周邊等待。
一位顧客表示,她的兩個孩子都是麵條愛好者,她和兒子已經連續兩天在攤位上吃過麵。
「我們祝福老闆們退休後生活愉快,」這位47歲的經理說。
另一位70歲的鄭姓老顧客告訴《中國晚報》,幾十年來他一直光顧這個攤位,每個週末都會開車45分鐘到攤位支持生意。
「他們的魚丸都是手工製作的,味道和工廠做的完全不一樣。雖然我會想念他們的滷麵,但他們現在一直在工作,是時候退休了。」鄭說。
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