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這是根據中國酵母和酵母抽提物製造商安吉酵母的說法，該公司同意名為AngeoPro的酵母抽提物成分得到了很好的使用。
AngeoPro 是通過去除探針並酶促進去除細胞壁而產生的 紡織 酵母。
分析顯示，AngeoPro含有82%的蛋白質，其餘由脂肪、水分、甘露脂肪、葡萄糖、灰分等組成。
日本的 iSDG 是最早在其產品中加入 AngeoPro 的少數主要品牌之一，在本例中，AngeoPro 是一種用於支持女性體重管理的代餐粉。
在美國，Swanson 也推出了僅使用 AngeoPro 作為蛋白質來源的蛋白粉。
回到東亞，韓國零食和糖果公司 Orion Corporation 開發了一種蛋白質晶片，品牌為 Dr. You！
安吉酵母營養與健康技術中心副總經理Chris Chen表示，新型蛋白質的選擇是促進酵母澱粉吸收的原因之一 NutraIngredients-亞洲 2024年亞洲成長高峰會期間。
陳在峰會上發表了主題“Angeopro背後的科學：利用可持續啤酒酵母創新健康和食品解決方案”，安吉葡萄酒也是鑽石贊助商。
由於監管限制，該公司首先在中國境外的市場推出了Angeopro。
陳說，該成分去年12月才在中國獲準作為新食品原料用於成品。
儘管如此，直銷保健品公司無限極等一些國內企業正迅速追趕這一趨勢。
在這種情況下，無限極地利用動物、植物和多種來源的蛋白質來製造蛋白粉。
「中國最大的品牌之一無限極已將粉蛋白引入市場。該產品將酵母蛋白、大豆蛋白和乳清蛋白結合在一起，意味著來自不同來源的蛋白質——動物、植物和微生物。陳說。
另一個使用 AngeoPro 的本土品牌是運動營養公司 ffit8。
與其他植物性蛋白質相比，陳說，酵母澱粉含有全部九種必需氨基酸。
已經進行了兩項隨機、雙盲、梯度對照試驗，研究了酵母酵母對健康和肌肉減少的潛在益處。
觀看以下視頻，陳向我們詳細介紹了這兩個隨機對照試驗和所推出的產品。
飲食習慣的改變和環境問題使酵母澱粉成為可加工的選擇號
陳表示，蛋白質需求的增加、尋找可持續的蛋白質來源以減少中國對進口的依賴以及農業引起的環境問題是安吉酵母研究酵母蛋白質潛力的關鍵原因。
中國主要從巴西和美國選擇進口大豆，並一直在尋求其他來減少對大豆和牛奶蛋白進口的依賴。
陳說，因此，酵母衍生的蛋白質被提出了可能的替代品。
四月， 南華早報 還有報導稱，一組中國研究人員已成功克隆出抗亞洲大豆銹病的基因，這是一種存在於所有主要大豆產區的疾病。
