客製化系統
取自《免費百科全書維基百科》
開源可樂 是根據已發布且可共享的配方生產的任何可樂軟性飲料。[[1][[2] OpenCola 和 Cube-Cola 配方的文本根據 GNU 通用公共許可證 (GPL) 發布。[[2][[3][[4]
維基教科書食譜有一個食譜/模組
可樂以濃縮風味劑或糖漿的形式生產,然後與散裝成分混合以生產飲料。[[5] 大量成分包括甜味劑(糖或人造)、咖啡因和酸源、磷酸或檸檬酸。進行客制化。
可口可樂自己的調味品在內部被稱為“Merchandise 7X”,在公開的配方中交叉引用。[[2]
典型的配方是基於八種精油,此處按體積遞減的大致順序列出:[[2]
- 橙油
- 石灰油
- 肉桂油
- 檸檬油
- 肉荳蔻油
- 香菜油
- 薰衣草油
- 橙花油
這些都是基於「彭伯頓公式」。[[6] 雖然聲稱這是可口可樂的配方,但已被可口可樂公司否認。[[7] 這個食譜也類似於梅羅里和比爾的食譜。[[8] 儘管這確實出現在里德的食譜中。
薰衣草油的使用被認為是個人品味的一部分。[[根據誰的說法?] 橙花經常被完全簡潔,因為它的成本高且對整體風味的貢獻相對較小。[[4] 光是橙花就可能佔濃縮成分成本的一半。[[9]
除了基本的調味品成分外,還有其他成分,例如食品級阿拉伯樹膠及其製造過程中具有相當程度的“藝術”。中過程中。[[4]
可以使用少量酒精來促進這一過程;作為開放配方,這是由製造商控制的,如果農藥、清真或類似規則有要求,製造商可能會避免使用此類成分。
例如,OpenCola(由 Opencola 軟體公司作為促銷產品生產)和 Cube-Cola(由布里斯托爾 Cube Microplex 電影院生產的開放式可樂)。[[7]
來自挪威的 Tøyen-Cola 是 Cube-Cola 的後代之一。[[10]
- 品牌軟性產品清單
- 軟性偏好列表